• Wpisów: 202
  • Średnio co: 7 dni
  • Ostatni wpis: 1 rok temu, 14:10
  • Licznik odwiedzin: 12 762 / 1486 dni
 
makijazidealny
 
Magdalena Make Up i Stylizacja Paznokci:
domowy hamburger bułeczki do hamburgerów (1).JPG

Domowe Hambki

SKŁADNIKI na 6 bułek:
3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki ciepłego mleka
1 całe jajko
łyżeczka soli
3 łyżki mleka w proszku
2 łyżki miękkiego masła
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka cukru
35 g świeżych drożdży

oraz:
sezam do posypania
oliwa w sprayu lub parę łyżek do posmarowania bułek
kilka łyżek mleka

Drożdże rozkruszyć i posypać łyżeczką cukru, zalać 2-3 łyżkami ciepłego mleka, posypać mąką i odstawić do wyrośnięcia. W misce wymieszać mąkę, sól, mleko w proszku, masło, oliwę, a następnie dodać rozczyn drożdżowy i wygniatać ciasto. Wrzucić rozbełtane jajko. Dolewać powoli mleka i wygniatać, aż ciasto będzie jednolite i zacznie odchodzić od ręki. Uformowac kulę, oproszyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów do wyrośnięcia. U mnie trwało to około godziny.
Po wyrośnięciu uformowałam 6 bułek, 4 naprawdę spore i 2 mniejsze. Bułki należało spłaszczyć ręką, żeby za bardzo nie wyrosły (rada z internetu). Ponownie przykryłam i odstawiłam do wyrośnięcia.
Piekarnik rozgrzałam do 200 stopni. Bułki spryskałam oliwą, posmarowałam mlekiem i posypałam sezamem.
Piekłam 14 minut.

SKŁADNIKI NA HAMBURGERY:
1 kg mięsa wołowego (u mnie łata wołowa dość okazała)
1 duża cebula
2 jajka
1 ząbek czosnku
sól morska
świeżo mielony pieprz
3 łyżki oliwy EV

Mięso i cebulę zmieliłam w maszynce, wbiłam jajka, dodałam sól, pieprz, oliwę, przeciśnięty ząbek czosnku i wymieszałam ręką. Formowałam burgery i smażyłam na patelni.

SOS DO HAMBURGERÓW REMOULADE:
kilka ogórków korniszonów
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżeczki musztardy chrzanowej
szczypta soli
pół łyżeczki cukru
2 łyżki soku z cytryny

Ogórki posiekałam drobno i wymieszałam z resztą składników. Powstał idealny sos do hamburgerów.

DODATKI:
sałata lodowa
pomidory
czerwona cebula
ser żółty (np. radamer z wielkimi dziurami)
ketchup

SMACZNEGO !!!

Nie możesz dodać komentarza.